فراخ كنتاكى وبطاطس محمره جديدة وسهلة. اكتشفوا وصفة، بطريقة تحضير واضحة، مقادير دقيقة، وصور رائعة.
- 2 كيلو فرخه
- دقيق
- ملح وفلفل اسود وبردقوش وزعتر وروز مارى زنجبيل وفلفل احمر
- ثوم
- لمون وخل
- بقسماط ناعم وكورن فليكس فاتح من العطار
- بيض ولبن
- زيت
- بطاطس
- 1 يتم تقطيع الفرخه الى عشر قطع (الصدر يقسم الى جناح كامل والصدر قطعتين والورك يقسم الى دبوس والقطعه الاخرى) ثم يتم غسلها جيدا بالملح والخل والدقيق والليمون
- 2 يتم عمل خلطه سريه زى المطاعم الفاست فود بالظبط بس المقادير بتاعتى ده متزودش عليها سنتيمتر زياده متفقين تمام معلقتين صغيرين فلفل اسود ومعلقه بردقوش ونصف معلقه زعتر وربع معلقه فلفل احمر وربع معلقه زنجبيل وربع معلقه روز مارى وربع معلقه توم بودر رتضربهم فى مفرمه التوابل كويس جدا خلى بالك الخلطه ده هتستخدمها فى كل مرحله
- 3 يتم ضرب ٤بيض مع ربع كوب لبن ووضع نصف معلقه من الخلطه السريه وملح وتنحيتها جانبا ملح مش كتير
- 4 يتم عمل بوله يوجد بها دقيق ووضع ٣معالق الخلطه السريه وملح مش كتير
- 5 يتم ضرب البقسماط الناعم مع الكورن فليكس فى الخلاط ثم وضعهم فى بوله ووضع عليهم كثيرا من الخلطه السريه ٥معالق حسب كميه البقسماط اللى انت عملتها وملح مش كتير وتنحيتها جانبا
- 6 يتم وضع ميه فى حله ويتم تسخينها جدا حتى الغليان ويتم وضع الفراخ فى المياه ووضع ٤ معالق من الخلطه السريه وثوم مفروم معلقه صغيره وملح معلقه ونص صغيره ملح وتترك الفراخ لمده من عشر دقائق الى ربع ساعه ثم تنزع من المياه فى مصفى تصفى الميه بتاعتها
- 7 يتم عمل خلطه كاتشب على شطه حسب الرغبه وتدهن بها قطع الفراخ وهى سخنه
- 8 يتم وضعها فى الدقيق وتنفيضها كويس جدا من الدقيق ثم البيض ثم البقسماط والضغط عليها كويس جدا والتاكد من تغطيه البقسماط جميع الجوانب وتترك فى الفريزر اربع الى خمس ساعات
- 9 يتم وضع زيت غزير وتسخينه جيدا قبل التحمير الافضل انك تقلى فيه بطاطس محمره يتم نقعها فى ميه وخل اكثر من نص ساعه عشان الزيت يقرمش الفراخ معاك وبعد تحمير البطاطس يتم تحمير الفراخ توضع على درجه حراره عاليه ثم يتم التوطيه عليها لمده ١٠ دقايق قم اخر دقيقتين تعلى النار عليها وتصفيها من الزيت كويس وتغرف فى طبق وجنبيها البطاطس المحمره وتاكل بالهنا والشفا
يجب عليك تسجيل الدخول لتتمكن من التعليق وإضافة تجربتك لهذه الوصفه
